台灣口味

新奇

        在3日兩夜的台北自由行中，兩天的早餐都在旅館享用。雖然香港與台灣都共用一個時區，從實際的地理位置而然，台北日出要比香港“早”45分鐘。手錶上的下午5點，天色已經灰暗；早上4點，天空又大白的亮。

台北人的生活節奏慢。旅行外出我習慣上都打開一些窗簾，以使知道外面的天亮。一覺醒來往窗外望，似乎台灣還未睡醒，街上也沒有幾個行人，只有幾個的計程車司機站著閒聊。唯有打開電視看看新聞。當出現某地天氣預報為╳╳ %准確時，雖則搞笑。也反映他們在說實話，唔敢寫包單。

旅館的早餐是自助式的。有奶茶咖啡炕麵包，也有南瓜粥加十多味的小菜。整個的格局更似家庭式，一種家的溫暖。

南瓜粥更是我的喜愛，起初我還以為是番薯粥呢。甘甜與“粉”入口而化，每天都要來它三大碗呢。直至回到香港，我還是喜歡享用台灣南瓜下菜。牛肉乾絲，甜的；醬菜，甜的；……，甜的；連鹹魚仔乾也是甜的。

於是乎我想到了台灣曾經是一個單一種植甘蔗的地方，盛產糖。這一崎形的發展後來被多元化的種植取代了，但人們食品偏甜的口味未改。現在的進步，也確實使台灣人甜在心頭呢。

台灣除了注重本土工業外，旅遊亦是一重要的產業。小吃是知名的，民間如何改善食品的滋味也各式其色。

一天在一間不顯眼的店舖，一張中、日文並用小廣告使我停了下來。這也新鮮，日文我也識幾個字。

“新登場  健康な海洋の野菜 日式海之味”、“新風味  地にある良い味 川味麻辣燒” 。

 

我知曉一款是新鮮蔬菜健康日式水餃，一款是地道四川麻辣煎餃。入內一試卻也不錯，這一次就不是太甜的口味了。台灣人敢創新，競爭就有進步。我拍下了這一情景，留為紀念。