日食隨筆

觀日偏食記﹙2009, 7, 22﹚

 

   (網上圖片)

        聞600年一遇的日全食帶，自西藏沿長江直至上海、舟山。日全食的觀察點可觀時間最長為6分鐘。香港得天獨厚，雖是75﹪的日偏食，為時兩個半鐘頭。天空氣清太陽高照，施施然的觀看，何用急呢。

        香港的電視台現場直播，也匯集了大陸電視台各地觀察網點的現場畫面。能全方位、多畫面的觀日食，香港人之福也。自早上9時打開電視、吃早餐、看直播，是件賞心樂事。先是西藏日喀則日食現場，繼而是重慶畫面，……，南京多雲，上海有雨。一切還是香港好，風和日麗、晴空萬里。

        “6分鐘”與“兩個半鐘頭”在地理時區上是一個什麼的概念呢？地球上的360∘經度分成24小時，原則上每隔15∘時差為1小時﹙物理時區﹚。在中國就比較特別，全部統一使用“北京時間”。中國面積寬廣。最西的帕米爾高原﹙東經74∘﹚；最東的烏蘇里江口﹙東經135∘﹚，橫跨4個時區∘如果從看到太陽的直觀感受來描述，“北京時間”5時在烏蘇里江口看到日出，4個小時後在帕米爾高原才可顯現同一現象。也就是說從西藏日喀則﹙約東經90∘﹚日食開始到舟山群島﹙約東經123∘﹚止的全過程，香港人都看到了日偏食。﹙現在的中國分省地圖都很少的標出經緯度，所以上述的經度僅為一大約數字﹚

        日全食帶在中國的寬度平均是250公里，大概是從香港到京廣鐵路上曲江韶關的直線距離。香港的位置是日全食帶中心與太陽中心點的夾角在50 ~ 60∘之間，才享有如此的艷福。不由你不信，香港人的見識廣博由然而生了。

        上海下雨，觀日掃興。不選擇香港才是他們的損失呢？

        兒時也曾觀看過多次的日食。用臉盆盛水看太陽的鏡像是一個方法；用“小孔成像”也是一種方法，……總之，可以各施各法。

        看日食也不必到某地點集中才可，人多氣氛濃才是真的。我堅信在那一時刻，凡是能看到太陽的地方，怎可能連這種權利都被剥奪了？最好感受的時刻是食甚﹙AM 9:15 ~ 9:30﹚。看了一回電視日食熱身，帶偹了點小傢伙，走到屋邨公園平台∘

        日晝如常。

拿出兩副太陽眼鏡以為有雙重效用，一望還是光線太強。雖集中精神多看幾秒還可觀其大概，但此非良策，眼睛也不好受。

        於是拿出第二件“法竇”：一張打了小孔的硬紙板，演習“小孔成像”。像是看到了，無奈像小如米蟲。我早都考慮到了，帶偹了手頭有的一張白紙和一張深橙色的紙。成像的紙以深色為佳，最好是黑色。

        看到正在搞清潔的亞姐，於是靈機一動借用水桶可也。一場歡喜一場空，只得半桶水。怎麼弄也對不准太陽，太陽給桶的邊緣遮擋了。

        聽在場的阿伯提醒，有個燒焊師父用燒焊罩看到日食。在這之前我也聽過此事。但是，起初我還迷信我的雙層太陽鏡呢。即動心到五金店5元買了一件燒焊玻璃片，並聲明要最深色的那種。

        啊，一個倒掛的“月亮”清晰可見﹙月亮永遠只能向上彎﹚。飄來一些薄雲，這一動態的倒掛“月亮”，比起真正的月亮更有詩意。或許受傳媒的大力炒作所感染，總之是有點飄飄然。

我觀看了幾分鐘就收隊了，因為我還有下一台的朋友約會，但一定比大陸朋友的6分鐘為多。作為香港人，我也心滿意足了。

        古代的玄學家都認為日食是不詳之兆，現代人卻認為是一正常的天文現象。隨著科學研究的深入，科學家發現日全食帶會使溫度突然下降2 ℃ 。大家都看到西藏日喀則的電視畫面，日全食時周圍一片全黑，街燈都亮了。電視廣播員也作出氣溫變化的報導，從日甚到一絲光芒有如此大的變化橫掃長江流域，會不會引起以後的氣候反應呢？我不懂預測。在日甚為75﹪的香港，我卻未感覺到氣溫變化，還是那麼的熾熱。但願神州風調雨順，天公作美！

        因為怱忙而未有拍下日食圖，征得卜友笨鳥君同意借用相片1幀，特表謝意。

事情未必從人願

市場掠影

 

百物騰貴、加上裁員減薪不斷，香港人開始省儉了。每個人經常要買的東西品種不外乎二三十種，也用不著專心去格價，看過之後自然入腦。有一間超市以“悭得一文得一文”招徠，人們發現它竟是全香港最貴Market 。六折11.30元一罐鯪魚，原價要19元﹙是最便宜的那一種﹚。

 

        香港的市況如何？政府公告失業率還會攀升。街上廣告，三連霸多的是﹙三個連在一起的燈箱展示同一廣告﹚。商業不振，登廣告的人少了才會有此現象。

 

一條地鐵扶梯，清一色20多張廣告的壯觀，會不會是空前絕後呢？天知道！

 

        購物膠袋本是為方便顧客而設。從市場出來的人，無不有四五個購物膠袋。如果一定要每個征稅5毫，動不動就要兩三文﹙元﹚，一個月算就得多花100元。少數怕長計，人只有用腳來投票，走到不征膠袋稅的店舖去了。便利店的職員從未有過如此清閒，報紙雜誌一大堆，從朝擺到晚。人們還是願意保持平日便利的習慣，報紙檔有福了。報灘不加入購物膠袋加稅5毫的行列，頓時生意興隆。便利店只好出招了。貼出了“買報紙不要膠袋的減1元”也無濟於事。其實很多的報灘早就為生存而減價了，最後社會一定會向報館施壓減價，可又是另一番的景象了。

 

        縱觀一些大型超市堅定得很、貨價不減反升，皆因壟斷所致。大量一Packet的拍拖貨品進駐，抗衡5毫的膠袋稅。膠袋厚而難分解，目的是要保護大型的商品群。為了增加營銷，用另類的方式與政府對著幹，今後的堆填區就更快爆滿了。

        中小型的超市或以不需膠袋的減1元，更有甚的是每10元減1元留住顧客。一般商舖就把不用征稅的膠袋掛在門前的當眼處，來吸引顧客的目光。反正五花八門。

        作為消費者隨時都得檢視自帶購物袋的容量，才可決定能買什麼東西。士多店、雜貨舖生意一下子進入了黃金期，也拜政府所賜。

        不要少看5毫，效果是對整個經濟影響的深遠！是便民還是擾民？三思！

茶壺幻想曲

再談茶壺

         茶壺，固名思義是一種飲茶的用具。茶壺有瓷器茶壺、陶器茶壺、石器茶壺……，一般以陶器茶壺居多，尤以陶質的紫砂茶壺最受中國人鍾愛。

 

 

石製茶具

        不上釉的紫砂茶壺其質疏鬆而易保暖、沒有坭味，在冷熱急速變化之中不會碎裂和滲漏，尤以宜興的紫砂茶壺最付盛名。其土質能使茶內保溫而外表不燙手，這也是一個賣點。其實這一特性在其他的地方也可找到，只是沒有名牌效應而已。

        中國人把飲茶與茶壺分割開來成為兩件事。飲茶的最高境界是品茶。中國出了一個陸羽“茶聖”，若按照他的標準處事，則很難喝上一口好茶。這種超級的曲高和寡，最後只能隱居深山了。另一類是潮州人的工夫茶，一坐能喝它12個鐘頭，也算夠畸形的了。

        陶器茶壺有它的特色，別有風味。宜興的紫砂茶壺更成了古董收藏的玩物，再也不是飲茶的用具。雖則一千幾百元有之，但它卻失去了茶壺的意義。中國人真怪，造型比實用性更看重。一般的陶器茶壺莫不會刻上一些竹、草什麼的，再寫上茶香、茶趣的話語。附庸風雅一番，大家頓成“文人”矣！

        在《茶壺風波》一文中的特價茶壺，卻原來卻是好皮好貌生沙蝨。一沖熱水外表馬上熱到燙手，拿著茶壺的手一定會燙在壺面上。這個紫砂茶壺的土質的確糟透了，傳熱快如不鏽鋼般。四平八穩的中國造型，結果使我上當了。

 

(網上圖片)

        近日看到網友金珠寶釵介紹英國骨瓷茶具，很得人歡喜。它的茶壺及杯的手把造型高且向後，就是為了調整整體的重心、並把它向上移，壺咀也向前飄。不論拿茶壺也好、拿茶杯也好，手感都會舒服。人家就是先實用而後裝飾，中國人總喜歡把它倒過來以增加神秘感。

        一看就明白了主人的設計構思，土質不好其實可以用造型來補足，採用人體工程學把實用性進行提升。我忽然心生奇想：

        茶壺採用雙層結構。內層材料用傳熱快的陶，形成一個等熱的空間；外層材料用傳熱慢的瓷，形成一個保溫層。這個沖茶快捷妥當一沖即飲的快餐式“科學茶壺”，更能適合當今繁忙的都市人。黏土的性質可以用化學工藝合成，來源便可以更廣泛一些。一個瓷＋陶的新品種，再配上美麗的花紋裝飾，一定是人見人愛。有誰還要死死的抱住紅紅黑黑的紫砂茶壺不放呢？

        整體茶壺的設計可以由電腦完成。先設計獨特的壺身和壺咀，關鍵性的壺耳也就是保證茶壺“合理的”重心，用軟件的程式“反覆論證”決定壺咀與壺耳的合理性。

        設計遊戲程式的人，完全具備這樣的素質。香港大有人在，如果香港大學能與大陸的中小茶壺生產廠合作，一定會有豐碩的成果。工業實用軟件的推廣，對香港的工業重新上路意義是深遠的。

        附美學享受、香茶品味、效率高超於一身的“科學茶壺”，小批量生產出一代又一代的品牌何其容易也。憑藉香港人的見多識廣，商品的外形設計實屬一流。其實生產這一類的增值產品，只要政府支持，香港是大有發展空間的。求變，就有希望。重新發展香港的製造業，都是從一點一滴做起，特首啊，你明與不明？

茶壺風波

身邊充滿科學

 

在廣州的街市的小舖，好多年前隨意買了一個小紫砂茶壺。小茶壺實在的好用，一晃就是幾年。

一天，不小心用白瓷茶壺加開水。大茶壺的蓋滑了下來，剛好把小紫砂茶壺的咀打斷了。這個白瓷茶壺的蓋，是夫人細心的編織了一條線繫著。也就是這樣，以為萬無一失。誰知在添加熱水時就是那麼的準，正中了小茶壺的咀。損壞了的紫砂茶壺只好扔了。

 

我知道香港的茶葉舖，大都有售賣小紫砂茶壺，唯獨都沒有標出價錢。錯就錯在紫砂茶壺入了古董之列，身價可大可小，光身一個的價格相差也可很大。我不會鑒別，但求能沖茶就行。因人而異的價格往往都有陷井，我只好擦身而過。

 

找來了一個樣子好看的白瓷茶壺，放上茶葉沖了水，就是倒不出茶來。一看，水把茶壺蓋封住了，自然不能出水啦。茶壺蓋通常都有一小孔進空氣以便出水，我這把茶壺怎麼漏了？於是乎用手電鑽把茶壺蓋放入水中打孔，希望受力均勻不易碎裂。鋼鑽咀也好、衝擊鑽咀也好都鈍了，加大一點力，茶壺蓋一分為二。這時我才想起古老的“補花碗”工匠，用的是手拉木桿鑽、鐵釘打成簡易鑽頭的妙處。在打碎了的瓷花碗上鑽一排小孔，然後用銅線鉚上的情景。猛然醒悟是手電鑽轉速太快了，是瓷器磨鈍了鑽頭而不是瓷給打出了個孔。

 

我早就注意到一些下價茶樓，茶壺咀都套上一段塑膠管。一則可使破損了茶壺咀的茶壺可繼續使用，更重要的是在倒茶時調整了茶壺蓋口與茶壺咀的高度，不致操作時茶壺咀出水，茶壺蓋又出水，這確實是一個低成本的“發明”。

到明碼實價的國貨公司看一下紫砂茶壺吧，少則幾百、多則幾千。這些工藝品大多造型獨特，或出自名師名窑。看到一款標出是特價五、六十元的，樣子也過得去。問售貨員為何特價？那些貴價的紫砂茶壺好在那裡？他說紫砂茶壺很難造得理想，未燒的紫砂舔土很柔軟、難掌握。

我問特價茶壺會不會有茶壺咀與茶壺蓋的雙龍出水現象，他說不會。

我問能否裝清水試驗，他說不可。

看看壺底嚇然的漂亮印記，我就買下了。

回到家裡滿心歡喜泡了一壺茶，上下雙龍出水使桌子濕了一大片，這才想起了特價的代價。其實就是茶壺耳的造型出了問題，使茶壺的重心向前傾得太多。唉，做買賣的怎麼會說出“商業秘密”？

 

真的就這麼很難掌握了？我真不信邪！在廣州，賣平價紫砂茶壺的小店舖滿街滿巷。於是乎，來了一次“廣州遊”。

我看上了一個廿來元人民幣的小紫砂茶壺，我對小老闆提出上述同樣的問題。答覆卻是可以試水，並在我的面前表演一次。我也重複了一次，十分滿意就買下了。

 

我想，每日都在製造紫砂茶壺的“無名氣”工匠，對茶壺重心的掌握其實也不難。說穿了，千奇百怪的茶壺造型也是為此而設。中國人就是喜歡把一些東西說得很玄，“絕技”失傳得多，中國就越落後。現在科學技術進步，連天壇的迴音壁都能重組。香港人識少少扮代表，更就司空見慣了。

看來茶壺的貴賤並不在實用性而是升格為“藝術品”。實用物品，低價也有好東西。哈哈，經我這麼一說紫砂茶壺會不會降價呢，那就見人見智了。

 

 

﹝小品﹞

夢話

世界在變

         喜聞中銀香港願以本金60﹪回收“迷你債券”作庭外和解，這本是風雲突變的鍥機。無奈有個╳國律師誘使“苦主們”，非要爭取100﹪賠償不可。筆者認為這是一個“得上又想上”而又不切實際的“衝動”，是強人所難。

        當然啦，就“債券”一詞而言，它是一種保本的票據。姑勿論它的英文原文寫得如何如何，在中國國土的香港，當然是要以中文解釋為依歸。繼“迷你債券”之後的“聰明債券”宿命如何，大家息目以待。反正，都是那一類的東西。

        “迷你債券”的始作俑者雷曼兄弟破產，“迷你債券”一夜之間險成廢紙。這種金融衍生產品，披上了債券的外衣，以空頭支票冚空頭支票的伎倆，爆煲是遲早的事！

        推銷此“高風險迷你債券”的銀行，目的是賺取高的“無限利潤”，銷售手法不一也在想像之中。訴之於法律，售賣“迷你債券”的銀行就,要承擔這次賠償的風險――這就是代價！同樣，購買“迷你債券”的人也不能置之度外，不承擔風險。畢竟是你自己買的。100﹪的賠償是一個不切實際的苛求，大家都在這裡受到了教訓――被美國人騙了！銀行不但在金錢上蒙受損失，也賠上了自己的信譽。從此，不務正業可以休矣！

        大家還是“見好就收”，以平息這一次的風波。

        中銀香港開了這一個“頭”，其他銀行若不跟隨，看看它今後還有什麼業務？香港發行“人民幣債券”，就是要給債券“正名”！！！

        世界經濟開始收縮，一切都在放緩。不要給地產上漲所誤導，國內也開始了通縮。失業率上升是趨勢，產業規模的調整是不可逆轉。民間的游資開始謹慎起來。且看銀行分行大幅減少，以電子理財的櫃員機大量取代職員人手已是一個先兆！

        美國大量印鈔票能鼓勵人們繼續大量超前消費麼？失業將至、欠債要還，美國人再敢如此放肆――長使長有？現時，美國還算是一個福利國家。

 

        我敢斷言：美元大幅貶值，通貨膨脹首先在美國出現。500元面額的美圓也要找人設計圖樣了，這個肖像人物是誰？是牛仔˙布殊？是噢˙巴馬？

捉蟲

不容忽視的香港人價值觀

        7月份就要實施征收懲罰性膠袋稅了。這一廂情愿的“五毫環保概念”，來源於一幫毫無社會知識的“環保青年”，逼香港政府就範。

        香港各大超市當然是滿口應承，因為“送”購物膠袋已計入了成本之中。不給膠袋也用不著減價，反而是政府硬給自己的袋裡擠錢。一個往大商人傾斜的政府，落得皆大歡喜。

        踏入6月份，市場上以大袋庄的“物品”開始充積。有孖庄的、套庄的、大雜燴式的、……林廊滿目，拍拖式的產品不亦樂乎。“有心人”作了市場調查：征收膠袋稅並不能使市場上使用的膠袋少，而是膠袋用得更多、更厚和更難分解。

        有人說這是此料不及，好心辦壞事。我說這是對商品的行為心理學的無知，簡直是捉蟲。在商品社會高度發展的今日，一切商品的包裝、宣傳以及銷售行為，無不是圍繞著顧客為第一需要！人們購買商品的“隨意慾”佔的比例是最高的，專程到市場買一指定牌子、指定型號以及非買不可的物品是極少數。

        稍為留意就會發現，自備“購物袋”的人群在廣大的顧客中是很少的比例。為什麼超級市場中的產品可以任人隨意觸摸？這是滿足顧客購買心理的學問，摸著、摸著就會產生一種購買意慾――這也買點、那也買點、急用的固然買、待買的也會提前買……。方便的購物膠袋促使商戶營業大増，人們也感方便。

        如果實施“新法”購物袋是事要錢，顧客就會感到被人欺了。或時時提醒自己帶的購物袋裝得下什麼和裝不下什麼？顧客消費意慾受到壓抑，這就給商戶“倒米”！於是乎買方和賣方都用“計”來對抗。你有張良計、我有過牆梯，也就形成了今日的局面。

        商人向工廠施壓：以後的產品要多盒庄、要密封加挽手大膠袋入貨。工廠可慘了，無形中加大了生產成本。一句“政府要求”大石壓死蟹，還能反抗麼？商人也高興，可以把暢銷貨與滯銷貨搭配封裝。既可屈消費者受落，或以╳╳名義相送而升售價。這樣的搭配銷售，使精明的消費者都無先例可以對比。

        提倡環保、少用膠袋、自備“環保購物袋”無人會反對的，很多的香港人其實也都做了。用行政命令、用征收懲罰性膠袋稅，勢必引起社會的反彈。香港人的思想質素其實並不是那麼的差，激反了大家就都“對著幹”。征收懲罰性膠袋稅必定會暗淡收場。

        香港“想當然”的長官意志如不改，“對著幹”的事兒多著呢！

難為了土地公公

土地神

        在《香港有間魯班先師廟》一文中提到“福德正神”，其實福德正神是土地神。“土地”這一個神衹，在中國神仙排行榜中是級別最低的神。

中國幾千年的農耕社會，大地生長五穀飬育了我們的祖先。為了感恩而崇尚土地，策立牠為“財神”本也一番心意。

中國地緣廣闊，誰是土地神也就各處鄉村各處例。一個土地神的職銜也變成了無數人供職，稱謂也不一樣。有土地公公的、伯公的、龍神的、財神的……等等，最後還得選出一個為首者，那就是福德正神。所謂“正神”，就是一切的土地神都得向牠靠攏。以“正神”命名的，恐怕只有福德，以後的土地神也分大小了。

土地神在人們的心目中是一個和藹的老頭，全無“神”的架子，之因為是這樣也被人欺。坎坷的生涯使土地神分為三類，但什麼事卻又為牠是問。土地神真是不好當。

一是“門口土地財神”，顧名思以是在門口屋外立個小木板而已。雖有瓦遮頭還少不了風吹雨打，責任是保護屋內主人財產安全、生活寧靜。嚴如今日屋邨保安，民情如何一一都得銘記在心。

《西遊記》24回，孫悟空在五莊觀用金篐棒統了個人參果下來落地不見了，念動符咒把土地神拘了出來。誠惶誠恐的土地趕忙施禮：“大聖呼喚小神，有何吩咐？”最後說出了人參果落地即遁的秘密。

香港的商戶也多有安放“門口土地財神”的，每逢初二、十六用水果、熟肉拜祭一番，求其引財入室。

第二類是“五方五土龍神 前後地主福神”，牠的地盤是正廳枱下底的一塊階磚。平時陰暗潮溼，只有主人想起牠時才會點一盞小油燈。這個土地神也無甚怨言，還是默默的保護著世間人。

至於民間對於那類毛手毛腳的人，廣東人都贈他一個雅號“鹽倉土地”﹙歇後語˙又鹹又濕﹚。土地神真是有冤無路訴了。

第三類是能上神臺的，是一入門口側牆的神龕內“門官土地福德正神”。廟宇所供奉的是不入老人類別的此人。哈哈！香港人很有法律精神，能當上室內保安的不可能是65歲有“老人證”的公職人等了。

 

神善被人欺，怎麼也傳到這個世界上？對待救苦救難的觀世音菩薩，誰人敢如此放肆？有誰敢擔保沒有三衰六旺？不得不必恭必敬！你看中國人對待神仙也是很現實的啊！